ELEARNING.SK | PR SPRÁVY | GSGROUP | NAJDES.SK | BRIGÁDY, PRÁCA | GLOBALOFFICE.SK | REGISTRAČNÉ VIRTUÁlNE SÍDLO FIRMY | MINCE | CMS | ESHOP | TESTIVA
Prihlásenie:
>Staňte sa redaktorom eQuark.sk

eQuark.sk

Anketa

Ak by ste o tom mohli rozhodnúť práve vy, zaradili by ste Pluto opäť medzi planéty?

Quark

Chuť chinínu máme v génoch

3.8.2010 10:33:22 | Q
Physorg | Počet zobrazení: 1748x

Niektorým ľuďom je chinín horký, ostatní ho môžu piť ako vodu. Vedci z Monellovho centra zistili, že pocit z chuti chinínu závisí od génov človeka.

 

Genetické zmeny v oblasti DNA, ktorá kóduje horkú chuť ovplyvňujú vnímanie chuti chinínu. Chinín je liek proti malárii, ktorý pochádza z kôry chinínovníka. Veľmi malé množstvá sa používajú na ochutenie toniku.

„Výskum nám ukázal, že liečivé látky nachádzajúce sa prirodzene v prírode chutia ľuďom rôzne na základe zmien génov riadiacich receptor horkosti,“ povedala Danielle Reedová, ktorá viedla výskum.

Vedci už vedeli, že ľudia rozdielne vnímajú syntetické horké látky. Nie všetky horké chute však vníma jeden receptor a doteraz sa nevedelo nič o prírodných látkach.

V rámci výskumu hodnotilo intenzitu chinínu 1457 párov dvojičiek, ktoré poskytli aj vzorku DNA. Vedci potom sledovali viac ako dva milióny miest v ľudskom genóme aby zistili, či majú ľudia s rovnakým vnímaním horkosti aj rovnakú časť kódu.

Receptory horkosti sú okrem úst aj v črevách. Je tiež možné, že ľudia, ktorým chinín ináč chutí, ho aj ináč trávia.

Vedci chcú v ďalších výskumoch zistiť, či od vnímania horkosti liečivej látky závisí aj jej účinok na organizmus človeka.

originál článku

Zdieľaj článok
 
Hodnotenie: 2,73
Príspevok na titulke

Vyberte článok na titulku kliknutím na linku

 

www.brigada.sk - brigády, brigáda, práca, zamestnanie www.najdes.sk - katalóg, portál, vyhľadávač www.equark.sk - veda, výskum, technika www.uvery.sk - úvery, pôžičky, hypotéky www.elearning.sk - elearning, LMS, vzdelávanie, kurzy, elektronické vzdelávanie www.globaloffice.sk - registračné sídlo, virtuálna adresa a kancelária www.globalhosting.sk - domény, doména, webhosting, hosting www.globalweb.sk - CMS, WCMS, redakčný systém, publikačný systém www.globalshop.sk - internetový obchod, eshop, e-commerce Global Services Slovakia s.r.o. - www.gsgroup.sk, informačné systémy, portálové riešenia, intranety, web dizajn

Generuje redakčný CMS systém GlobalWeb spoločnosti Global Services Slovakia s.r.o.