ELEARNING.SK | PR SPRÁVY | GSGROUP | NAJDES.SK | BRIGÁDY, PRÁCA | GLOBALOFFICE.SK | REGISTRAČNÉ VIRTUÁlNE SÍDLO FIRMY | MINCE | CMS | ESHOP | TESTIVA
Prihlásenie:
>Staňte sa redaktorom eQuark.sk

eQuark.sk

Anketa

Ak by ste o tom mohli rozhodnúť práve vy, zaradili by ste Pluto opäť medzi planéty?

Quark

Život bez rozoznávania horkej chuti

17.9.2015 00:59:07 | Ján Klučár
sciencedaily.com | Počet zobrazení: 1372x

Väčšina jedovatých látok má horkú chuť a včas takéto látky rozoznať je podstatnou súčasťou dlhého a zdravého života. Druhy živočíchov, ktoré nedokážu rozlíšiť horkú chuť, boli preto donedávna považované za znevýhodnené – teraz sa však tento pohľad zmenil. Vedci z Kjótskej univerzity zistili, že genetická mutácia pripravila miestnu populáciu opíc o schopnosť rozoznávať horkú chuť. Čo ich však veľmi prekvapilo bolo zistenie, že táto strata zvýšila opiciam šance na prežitie.

 

Cicavce sú schopné rozoznať päť rôznych chutí – sladkú, kyslú, slanú, umami a horkú (horká je pritom zo všetkých najnepríjemnejšia). Chuť im pomáha vyhýbať sa konzumácii toxínov v jedlách. U cicavcov sú za rozlišovanie horkej chuti zodpovedné receptory TAS2R.
 
Receptor TAS2R38 (patriaci medzi TAS2R) rozoznáva syntetické, ale aj prírodné horké látky. Tím vedený Hiroo Imaiom zo Sokendai a Nami Suzuki-Hashido z Kjótskej univerzity vykonal genetickú analýzu takmer 600 japonských makakov a zistil, že evolúcia pripravila veľké množstvo z týchto opíc o TAS2R38, čo im znemožnilo rozoznávanie horkej chuti. Ukázalo sa však, že opice bez TAS2R38 boli omnoho početnejšie, než by sa dalo vysvetliť len jednoduchými demografickými štatistikami, čo naznačuje, že tieto opice majú v schopnosti prežiť navrch.
 
Citrus tachibana, japonský citrus s horkými plodmi bol prvým citrusom v Japonsku a za spomenutie stojí fakt, že táto rastlina pochádza z oblasti Kii – z tej istej oblasti, z ktorej pochádzajú makaky skúmané v tejto štúdii. Je teda možné, že ich imunita voči horkosti sa vyvinula práve kvôli tejto a iným rastlinám s horkými plodmi.

Prevzaté z originálu "Savoring a bitter bite: Japanese monkeys drop their guard to survive" na sciencedaily.com

Zdieľaj článok
 
Hodnotenie: 1,50
Príspevok na titulke

Vyberte článok na titulku kliknutím na linku

 

www.brigada.sk - brigády, brigáda, práca, zamestnanie www.najdes.sk - katalóg, portál, vyhľadávač www.equark.sk - veda, výskum, technika www.uvery.sk - úvery, pôžičky, hypotéky www.elearning.sk - elearning, LMS, vzdelávanie, kurzy, elektronické vzdelávanie www.globaloffice.sk - registračné sídlo, virtuálna adresa a kancelária www.globalhosting.sk - domény, doména, webhosting, hosting www.globalweb.sk - CMS, WCMS, redakčný systém, publikačný systém www.globalshop.sk - internetový obchod, eshop, e-commerce Global Services Slovakia s.r.o. - www.gsgroup.sk, informačné systémy, portálové riešenia, intranety, web dizajn

Generuje redakčný CMS systém GlobalWeb spoločnosti Global Services Slovakia s.r.o.