ELEARNING.SK | PR SPRÁVY | GSGROUP | NAJDES.SK | BRIGÁDY, PRÁCA | GLOBALOFFICE.SK | REGISTRAČNÉ VIRTUÁlNE SÍDLO FIRMY | MINCE | CMS | ESHOP | TESTIVA
Prihlásenie:
>Staňte sa redaktorom eQuark.sk

eQuark.sk

Anketa

Ak by ste o tom mohli rozhodnúť práve vy, zaradili by ste Pluto opäť medzi planéty?

Quark

Máte radi cesnak? Čerstvý je zdravší

13.6.2008 15:30:18 | Q
Science Daily | Počet zobrazení: 2350x

Ak si budete chcieť dať nabudúce cesnak pre jeho známe antibakteriálne účinky, dajte prednosť čerstvému pred konzervovaným. Japonskí vedci zistili, že v čerstvom cesnaku ej viacej zdravých látok a môže pôsobiť priaznivejšie.

 

Toyohiko Agira a kolegovia vo svojom výskume poukázali na to, že alicín je jednou z hlavných aktívnych zložiek cesnaku. Výskumy tiež ukázali, že alicín má priaznivé účinky pri prevencii krvných zrazenín, rakoviny a bakteriálnych infekcií. Napriek tomu, že konzervovaný cesnak v obchodoch sa často nachádza vo vode alebo oleji, odborníci nevedeli, ako môžu rôzne konzervačné metódy ovplyvniť hladinu alicínu, ktorý je citlivý a rýchlo sa vytráca.

Arigova skupina porovnala hladinu alicínu v extraktoch z čerstvého cesnaku po 1 až 2 týždňoch vo vode, alkohole a rastlinnom oleji. Cesnak vo vode skladovaný pri izbovej teplote stratil takmer polovicu alicínu za 6 dní, cesnak v oleji stratil rovnaké množstvo za menej ako hodinu. Cesnak tak stratil svoje antibakteriálne účinky. Alicín sa rozpadol na látky, ktoré by ale mohli stále mať vplyv pri prevencii rakoviny a krvných zrazenín.

originál článku

Zdieľaj článok
 
Hodnotenie: 1,78
Príspevok na titulke

Vyberte článok na titulku kliknutím na linku

 

www.brigada.sk - brigády, brigáda, práca, zamestnanie www.najdes.sk - katalóg, portál, vyhľadávač www.equark.sk - veda, výskum, technika www.uvery.sk - úvery, pôžičky, hypotéky www.elearning.sk - elearning, LMS, vzdelávanie, kurzy, elektronické vzdelávanie www.globaloffice.sk - registračné sídlo, virtuálna adresa a kancelária www.globalhosting.sk - domény, doména, webhosting, hosting www.globalweb.sk - CMS, WCMS, redakčný systém, publikačný systém www.globalshop.sk - internetový obchod, eshop, e-commerce Global Services Slovakia s.r.o. - www.gsgroup.sk, informačné systémy, portálové riešenia, intranety, web dizajn

Generuje redakčný CMS systém GlobalWeb spoločnosti Global Services Slovakia s.r.o.